Птицефабрика «Владимировская» - производство и оптовая торговля яйца куриного.
(85141) 5-62-28
(85141) 5-62-48
Астраханская обл., село Покровка
Назад

Цвет яйца не влияет на вкусовые качества

Разницы в полезных и вкусовых качествах между белыми и коричневыми яйцами нет. Цвет скорлупы зависит от породы кур:

— рябые куры несут яйца коричневые и бежевые,
— белые куры несутся исключительно белыми яйцами.

А вот цвет желтка зависит от питания курицы. Чтобы желток приобрел более оранжевый цвет, в корм добавляются пищевые или растительные добавки (например, каротин). А вот если желток совсем бледный — это означает, что был использован корм низкого качества.